Fredag
Snöstormen är i antågande, våren likaså. På P1 pratar en hemskickad diplomat om hur det var lite besvärligt att komma hem till Sverige; ”Jag hade ingen bostad så jag fick bo i sommarstugan”. Då hade du ju en bostad? Esaias dansar bra på riktigt men jag vill inte störa med mammakomplimanger. Jag funderar på vad vi ska äta idag, denna störiga fråga som ändå fylls med tacksamhet; det finns mat, vi får välja. Fredagen fortsätter.
8 april, 2022 @ 11:31
Igår gjorde jag rödbetor i klyftor i ungen, med olivolja, timjan, salt, peppar och honung på. Det blev gott! Till det la jag en kycklingfilé i ugnen och hällde på lite olja, salt osv.
Till helgen har jag två mattankar: Nikkalouktasoppa och Broccoligratäng. Nikkalouktasoppa kan man googla med broccoligratängen är ett recept som bara finns i mitt och min mammas huvud (tror det kommer från typ 70-talet), så det får du här:
Broccoligratäng gör man så här:
sätt på ugnen på 175 grader(har jag för mig)
koka broccolibuketter
hacka gul lök och stek lite om du orkar
blanda: grovriven morot, keso, riven ost och grädde i en bunke + löken
Lägg broccolibuketterna i botten på en ugnsfast form
He över keso-gojset
Sätt in i ugnen i 20 min eller så
Koka ris/havreris/matvete samtidigt
Gör en liten tomatsås med tomatpuré, lite vatten och lite grönsaksbuljong + lite mjöl. Vispa ihop i en kastrull och koka några minuter.
Käka allt detta mumsiga tillsammans!
11 april, 2022 @ 11:37
Vad gott det låter!
8 april, 2022 @ 20:50
Javisst har vi det bra som har både bostad OCH matbekymmer…
Önskar dig en riktigt fin helg!
11 april, 2022 @ 11:37
Hoppas du också hade en fin en Annika!
9 april, 2022 @ 10:47
Vilket underbart, helt otroligt konstverk. Jag tänker på Tove Jansson.
Och på tal om Tove så måste jag tacka Tove här ovanför, för broccoligratängen från henne och hennes mammas huvuden låter precis som min smak <3
9 april, 2022 @ 16:34
Ja testa den! Jag ska laga den till lunch imorn! 🙂
11 april, 2022 @ 11:36
Tack så mycket, vilka fina ord! Och kul när kommentarsfältet lever 🙂