Tips

Den goda soppan

tomatsoppatvå

Godaste tomatsoppa/sås! När kylskåpet är rensat så brukar det alltid finnas vissa basvaror kvar i skafferiet och på dem kan en faktiskt få ihop rätt så många olika goda rätter. Linsgryta till exempel. Eller som det här, en god tomatsoppa/sås. Den här gör jag oftast som sås och äter till pasta. Så här gör jag den:

2 lökar
3 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
Vatten
1 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
Ca. 2 msk vitvinsvinäger
Ca. 2 msk socker
(Mellangrädde eller mjölk)
Kryddor (oregano, timjan, mejram, basilika)
Salt och peppar

Stek lök och vitlöksklyftor i olivolja. I med krossade tomater, en skvätt vatten (fyll tomatburken med vatten och häll i om du ska göra soppa), tomatpuré och grönsaksbuljongtärning. Vitvinsvinäger och var noga med att balansera upp det med socker. Smaka av, det ska inte bli för syrligt och heller inte för sött. Koka ned länge, minst en halvtimme. (Om du gör soppa kan du hälla i mellangrädde och/eller mjölk i slutet.) Nu ska du krydda, ta av de örter du har har hemma. Jag brukar använda mig av oregano, timjan, mejram och en massa basilika. Ja, och så salt och peppar såklart. Krydda ordentligt, för när du senare ska äta det här med pastan så drygas smakerna ut av pastan. Lyxa till med fetaost och ruccola. Mums!

 

 

Hopp i bokform

(null)

Att beskriva verkligheten är inget lätt uppdrag. Att hålla sig på den tunna linjen utan att bli dramatisk eller glättig är något få bemästrar, men någon som gör det till fullo är Tomas Sjödin. När träden avlövas läste jag för första gången när jag var typ sexton, och efter att ett par vänner tipsat om den läste jag den igen. Två av Tomas tre söner har en odiagnosticerad hjärnsjukdom som präglar hela familjens vardag och i boken får man en inblick i vilka sorger och glädjeämnen detta för med sig.

(null)

Denna lilla bok är i all sin enkelhet helt fantastisk. Kanske lite extra för att den berör kombinationen föräldraskap, sjukdom och tro. Men det fina ligger också i ärligheten, att inte vika av för de svåra frågorna – och låta några av dem förbli obesvarade ännu ett tag.

(null)

De där som inspirerar

Laura Marling och José González är två personer som inspirerar mig till att skriva musik. De sitter där med sina gitarrer och berättar historier genom melodier och jag blir så oerhört fängslad av det enkla, rena. Och när jag har hittat nya artister som jag gillar, så plöjer jag igenom alla deras skivor, hittar mina favoriter och nöter. Allt som oftast börjar en ny låt formas i mitt huvud när jag lyssnar på andras musik. Det här är två klippen är favoriter som jag sett x antal gånger. Enjoy!

José släppte för övrigt ett nytt album för bara en vecka sen och såklart är det hur bra som helst.

/Malin